简单好吃的台湾肉燥饭

用料  

简单好吃的台湾肉燥饭的做法  

1. 五花肉（选择瘦一点的），萝卜干（提前泡好），香菇切成沫

2. 干虾米提前泡好

3. 锅内加入适量油，不要太多容易腻，热锅凉油先把肉沫炒至变色，烹入少许料酒，然后放入干萝卜和香菇还有干虾仁一起煸炒

4. 放入冰糖，老抽一勺，生抽两勺，白胡椒粉一勺，翻炒，然后放入雪碧一瓶（我用的是那种塑料瓶包装的一瓶）最后再把煮熟的鸡蛋剥皮放进去一起小火煮上20分钟

5. 最后盛好米饭（米饭不要做的很软）把烫熟的油菜芯，鸡蛋放在米饭上，把做好的肉燥浇在饭上，在再上面放入一点香葱沫即可

小贴士

可以根据自己的口味选择放不放盐，喜欢吃甜一点的就放冰糖，不喜欢甜味的可以少放1，两粒，因为雪碧有甜味，做饭不是照搬就可以了，所以一定要尝尝味道，缺什么少什么好根据自己的口味加入