台式肉燥饭-简易版

用料  

台式肉燥饭-简易版的做法  

1. 4个红葱头切丁，如果没有买到可以用半个洋葱替代。

2. 热锅下油中火放红葱头炒到香味出来，拿出待用

3. 热锅下油中火放猪肉炒至全部变色

4. 放入炒过的红葱头一起炒均匀即可

5. 卤肉汁：酒，老抽，生抽，水，冰糖

6. 依次放入两勺酒，两勺老抽（如果颜色不够可以加1-2勺，老抽是不咸），两勺生抽，加水迈过猪肉。

7. 水烧开后放冰糖约50g后转小火。盖上锅盖约一小时后收干水。再放入两只切开的半熟鸡蛋即可。