简单美味的炼奶紫薯包
来源:菜肴屋 阅读:1.02W 次
孩子们说很想吃紫薯包,要在家做一起做的😁
在市场买了紫薯、面粉,晚饭前蒸紫薯,揉面团,晚饭后就可以和孩子们一起动手做紫薯包。
我们家亲子手工做的最多都是与面粉有关的,孩子们都喜欢玩面团嘛😄
用料
紫薯 | 500克 |
面粉 | 500克 |
炼奶 | 100克 |
酵母 | 5克 |
水 | 200ml |
炼奶 | 20克 |
简单美味的炼奶紫薯包的做法
①酵母加入少量温水,搅拌均匀备用
②面粉加入盆中,然后加入炼奶(我用的风行牌炼奶),在加入酵母水,筷子搅拌
③一边往面粉中加水一边筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,盖上盖子发酵紫薯蒸(煲)熟后去皮,用叉子压成薯泥
因为买的紫薯比较干,我在紫薯泥中加了20克左右的炼奶,搅拌均匀
做成若干个圆圆的紫薯团子
面团分成若干份,里面加入紫薯团子,根据个人喜欢的包法定型做包子
蒸锅中加入足够清水,放上紫薯包胚继续醒发15分钟,然后大火蒸15分钟,关火后不要马上打开锅盖,要等3分钟后再打开,好香的奶味啊😄
自家做的包子,趁热吃又软又好吃,放凉放久了表皮就会变硬,就这点跟外面买的不一样。
小贴士
风行牌的炼奶甜度比鹰唛牌的低一些,不喜欢炼奶可以换成细细的白糖粉,就是用量根据自己喜好的甜度调整,没有统一标准。
把清水换成纯牛奶做面团的话,牛奶用量比清水稍微多加30-50ml
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