川.广味香肠
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过年的必备菜肴，我的最爱！（完善去年菜谱的步骤！）
用料
| 猪肉 | 3000克（瘦7肥3） |
| 广味香肠调料（好人家） | 1包 |
| 辣椒粉，花椒粉，白胡椒粉， | 适量 |
| 干花椒 | 少许 |
| 针，线 | |
| 肠衣，灌肠器 |
川.广味香肠的做法
猪肉洗干净去皮晾干水份！
![川.广味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "川.广味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后全部切片。
![川.广味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "川.广味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把全部调料放进去戴上一次性手套抓揉均匀！
![川.广味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "川.广味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把肠衣用水泡一个小时。
![川.广味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "川.广味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后用灌肠器把肉灌进肠衣，隔一段距离就用线套一节，长短自己定！
![川.广味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "川.广味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
全部灌完后，用针在香肠上面扎些小孔，必须扎！！！
![川.广味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "川.广味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
这就是弄完的样子！
![川.广味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "川.广味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用衣架挂起来吹几天，等腊肉可以秋了就一起弄来秋！
![川.广味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "川.广味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
用柴火秋个3...5天就可以了！
![川.广味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "川.广味香肠的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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