徐州基本款羊肉炖白菜

这道菜在小伙伴家吃过，真滴香啊～～～我可以一个人吃两斤！！！新鲜徐州羊肉不膻不水的，除了有点贵，啥都好。感谢徐州小吴老师的指导和羊肉。

用料  

徐州基本款羊肉炖白菜的做法  

1. 配料如图（桂皮太大了，一般用1/4）

2. 白菜一颗   叶子洗干净，不需要切段，等会和羊肉炖煮的时间，叶子都会出水变软，整片好捞。

3. 羊肉一盆，冷水洗干净（如果是冷冻的需要完全化冻）

4. 倒油，放姜片，剁辣椒，炒香。然后把羊肉放进去，翻炒。略熟一些后，放所有配料，翻炒，放白菜，加开水，加盐，盖锅盖，中火煮。（煮大概20-30分钟）

5. 等锅里汤汁快收好，大火加速收汁，需要留点汤汁。盛菜，恰饭啦～感谢小吴老师的指导和帮助。徐州羊肉真的好吃，比SH市场买的要好多了，每次过年都买几百的囤起来。

小贴士

羊肉好吃不腻，贪多易上火。