勾起中学回忆的炒面
来源:菜肴屋 阅读:2.05W 次
主要是记录一下~
用料
面条 | 1份 |
胡萝卜 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
青菜 | 适量 |
火腿肠 | 1根 |
洋葱 | 适量 |
青椒 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 少量 |
鸡精 | 1勺 |
香醋 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
勾起中学回忆的炒面的做法
水烧开,下面条,多搅拌防止糊底。煮饭几乎快熟,还有一点点硬芯的时候捞出,立刻放入凉水中。
热油,煎一个鸡蛋捣碎盛出备用。再次热油,放入蒜末爆香,加入胡萝卜丝翻炒几下,下面条翻炒,加入生抽,老抽,鸡精,糖,香醋翻炒至颜色均匀。
加入青椒丝,青菜,洋葱丝,火腿肠,鸡蛋,炒至断生即可出锅。
味道十分不错,想起了高中校门口的味道~
小贴士
1.炒面条时不要把面条切断
2.再煎一个荷包蛋更加美味哦
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