黑椒鸡肉炒乌冬
来源：菜肴屋 阅读：2.22W 次
用料
| 乌冬 | 一包（约200克） |
| 鸡腿肉 | 半份 |
| 黑胡椒粒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 菜心 | 两根 |
| 胡萝卜 | 1/2条 |
黑椒鸡肉炒乌冬的做法
菜心和胡萝卜分别切粒和丝；鸡肉切丝用盐，鸡精，生抽，姜，生粉等腌15分钟
鸡蛋打散放少许盐和一点葱花下油锅煎成蛋饼，放凉后切丝备用
乌冬用开水焯20秒左右，捞起备用
油锅下鸡肉翻炒至五成熟，再下菜粒和胡萝卜丝翻炒至八成熟，下乌冬一起炒，并开始加盐，黑椒，生抽调味，还可以加一点白糖吊味；最后加入蛋丝翻炒均匀即可上碟食用
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