烤箱版彩椒酿肉

最近在减重，我的午晚餐饮食方案是100g蛋白质，250g蔬菜和25g碳水。为了吃的健康又美味，每天都在想有啥能折腾的。

彩椒自带甜味，肉馅我用了猪里脊鸡胸肉和虾仁的组合，加了洋葱香菇，再加上少量调料就非常好吃了！而且成品特别“上档次”哈哈哈。

不用减重的话可以在顶端窝个蛋，就更好吃了～

用料  

烤箱版彩椒酿肉的做法  

1. 猪里脊，鸡胸肉，虾仁分别切丁剁碎，有料理机可以直接打碎拌匀。

2. 香菇，洋葱切丁，和肉馅一个方向搅起来。再加入蚝油生抽胡椒面油等调味料。加油是为了让馅料不要太干巴，适量的油也是有利于健康的哈哈。

3. 彩椒切去顶端，掏空籽，变成一个碗。盛入馅料，烤箱250摄氏度预热。

4. 烤箱预热好后，彩椒外层裹一层锡纸进烤箱。230度烤25分钟。如果要加蛋，可以在18-20分钟的时候取出，打入一个蛋烤熟。

小贴士

不减重的话可以把里脊肉换成五花或者后腿，带点儿肥应该更好吃😋