每一口都弹牙的三文鱼飞鱼籽炒饭

用料  

每一口都弹牙的三文鱼飞鱼籽炒饭的做法  

1. 三文鱼去皮切成大约1cm*1cm的丁备用，荷兰豆切小丁，焯水后盛出备用

2. 鸡蛋打散，锅中倒入适量油，炒熟鸡蛋盛出备用，这步没拍照

3. 三文鱼丁倒入锅中小火炒熟盛出备用（用刚刚炒鸡蛋盛的底油就行，不需要再放油）

4. 鸡蛋、荷兰豆、剩米饭倒入锅中，不用急着开火，把米饭用铲子全部倒散再开火，注意是小火！倒入鲣鱼汁，翻炒均匀，再放入三文鱼和飞鱼籽，继续炒匀，关火完成！鲣鱼汁本身就很咸，不是口很重的话就不用再放盐了。这步一着急忘拍照了，放张成品图吧😅

小贴士

炒熟后的三文鱼很容易碎，注意翻炒时轻一点。鲣鱼汁和飞鱼籽是灵魂，不能省略，有飞鱼籽才会每一口都弹牙哦～^_^