三文鱼炒饭

炒饭的品种很多，简简单单的蛋炒饭就已经足够美味了。而不同食材的搭配，可以让炒饭变化出不同的味道组合。今天和大家分享的这道三文鱼炒饭，富含不饱和脂肪酸的三文鱼既能够给这道寻常菜肴增加营养，同时油脂渗入米饭当中，会让这道炒饭更加鲜香滑口，味道特别特别赞！

用料  

三文鱼炒饭的做法  

1. 三文鱼切成小丁。

2. 挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟左右去腥。

3. 芦笋放入开水中焯至翠绿色。
   如果买的芦笋较老，就要削去较硬的外皮再烹饪。

4. 快速过一下冷水，保持鲜脆口感。

5. 切成小丁。
   蔬菜的搭配上可以自由把握，比如用豌豆、胡萝卜、黄瓜、洋葱等代替都可以。

6. 平底锅起小火，放一小块黄油开始融化。
   用黄油来煎三文鱼，可以起到进一步去腥的作用。如果介意三文鱼的腥味，就要尽量用黄油来煎制哦~

7. 倒入三文鱼，小火煎至表面微黄。

8. 盛起备用。

9. 重新热锅少油。

10. 倒入熟米饭，翻炒约3分钟。

11. 加入2g生抽，翻炒均匀。

12. 加入芦笋和三文鱼。

13. 翻炒均匀后即可出锅。
    大一些的宝宝或者大人吃，可以在出锅时再加盐调味。