三文鱼粥饭

年初吃到了三文鱼泡饭，没想到看似完全不搭的两种食物却有惊喜，刚刚在饭汤中烫至半生熟的三文鱼粉粉嫩嫩的几乎是入口即化、绵若无物，太值得一试。

   十八线小地方三文鱼买来都不够那么新鲜，直接生吃略腥，而这样半生熟的就完全没有任何异味了，简直太适合。
   
   我个人口味比较老人，所以菜谱把泡饭改换成了软烂些的粥饭。

  PS： 恰如人生中那些看似完全不搭的两人相遇，不经意间谱出很多奇妙的旋律。

用料  

三文鱼粥饭的做法  

1. 锅内加入米饭、高汤、盐，关盖大火煮沸，小火焖煮（时间依据个人口味调整，米饭也可以调整调料适应个人口味）（最好用小砂锅、铸铁锅，上桌也可以维持温度）

2. 出锅，撒上熟芝麻，葱花

3. 吃前，趁热把切好的三文鱼埋入饭汤中十秒左右，可以看到三文鱼表面略微变为浅色，夹出像普通三文鱼刺身的方法食用即可

4. 如果有鱼籽蟹籽等拌入饭中食用也是更有一番风味