乌鱼子炒饭

之前煎好的乌鱼子没吃完的被我弄碎冻起来了，，直接从冰箱拿出来可以炒饭很方便。

用料  

乌鱼子炒饭的做法  

1. 胡萝卜切小丁，热锅冷油放胡萝卜丁和乌鱼子碎，稍微煸一煸之后放剩米饭，中火充分搅拌均匀，放一勺蒸鱼豉油和黑胡椒继续翻炒，最后放葱花，翻炒出锅。

小贴士

我喜欢黑胡椒的味道，所以放了不少。

乌鱼子是之前干煎过没吃完的，然后冻起来的。如果是生乌鱼子可以先把乌鱼子用小火炒熟，但是炒出来的没有生煎的香。乌鱼子无论炒还是煎都要用小火，不然会蹦的心惊肉跳。

因为我的葱花也是冷冻的所以放的早了一些，而且看起来有点蔫😅😅😅新鲜葱花出锅前放就好啦！