菠萝炒饭-鹦鹉版

用料  

菠萝炒饭-鹦鹉版的做法  

1. 炒米饭大家都会的，主要讲一下这个鹦鹉的做法：为了鹦鹉有足够多的头的部分，这个刀一定要狠，多给自己一些试错的空间，我基本上切了1/4下去，胡萝卜跟菠萝部分各切了一个小三角，为了像齿轮一样切合，中间是用牙签做衔接，比起红豆做眼睛，两颗爆开的花椒更能凸显眼仁部分。