家常酿辣椒

用料  

家常酿辣椒的做法  

1. 准备食材：
   青椒洗净对半剖开，将内部的籽去除。蒜头切碎切成蒜末。
   
   猪肉洗净切片剁成肉末，将肉末放碗内，然后加入盐、鸡精、白砂糖、胡椒粉、1汤匙生抽和蒜末搅拌均匀。
   
   小碗放入1汤匙生抽、麻油、淀粉和适量清水调匀成茨汁备用。
   
   
   

2. 用手掰开青椒酿入肉末，依次将青椒酿好。

3. 平底不粘锅烧热放入油，然后依次放入酿好的青椒，(小火慢煎) 有肉的一面朝下。

4. 前至金黄色后反面。

5. 然后放入三分之一碗清水 (大火) 煮开，盖上锅盖煮2分钟至熟，再倒入预先调好的茨汁煮开勾茨。

6. 辣椒出锅装碟，淋上茨汁即成。

小贴士

盐的用量要按各人口味咸淡而增减。