家乡酿辣椒
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用料
| 半肥瘦猪肉 | 50克 |
| 红辣椒 | 8只 |
| 鱼肉 | 250克 |
| 胡椒粉 | 1/2小匙 |
| 盐 | 1小匙 |
| 鸡粉 | 1/2小匙 |
| 料酒 | 10ml |
| 香油 | 少许 |
| 生粉 | 2小匙 |
| 油 | 适量 |
家乡酿辣椒的做法
将鱼肉，猪肉洗净，剁成肉末，加胡椒粉，盐，鸡粉，料酒，香油和生粉均匀，用筷子顺这一个方向大力的搅拌，至起胶，备用
辣椒洗净，切开两边，切除蒂部掏出籽
将做好肉末酿入辣椒里
锅中放油，烧至三成热，放入辣椒，小火慢慢煎至肉末变成金黄色，再煎另外一边，大约3分钟，即可
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