简单健康好吃的韭菜盒子

春天来了，万物复苏，阳气上升。人类经过一个冬天的冬藏，随着气温回升，有没有一种动起来的感觉？这个时候吃韭菜正当时，补充我们的阳气，鼓舞我们动起来的冲动。

用料  

简单健康好吃的韭菜盒子的做法  

1. 材料集合

2. 粉类：中筋面粉、小米粉（我是用小米在磨豆机里面磨碎的）、椰子粉用硅胶铲拌匀

3. 加水和牛奶用硅胶铲搅拌。

4. 形成这样的面团。

5. 盖上保鲜膜静置。

6. 馅料集合。韭菜洗干净晾干水，这点很重要，否则容易把面皮搞破，影响口感和外观。

7. 韭菜切碎

8. 锅烧热，倒入牛油果油或菜油，约25克，油烧冒烟，鸡蛋搅匀倒进锅里。用铲子把鸡蛋切小块，关火。

9. 倒入切好的韭菜，盐7克，十三香一小勺。

10. 面搓长条

11. 均匀分成11个面团，每个面团约60克

12. 面团赶开，成圆形。

13. 馅料放在面皮上。

14. 压边

15. 边要压好，后来我就用手压，压仔细。

16. 平底锅，放点牛油果油或其他炒菜油。

17. 开小火，看到边边有点黄，翻另一面煎黄，

18. 不要频繁翻动，容易翻破。

19. 开吃。非常好吃，皮酥软有点点嚼劲，鸡蛋韭菜的完美结合，征服了我老公的味蕾，连吃四个。