橘子饼
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蜜制橘子，清甜橘香
用料
| 橘子 | 5斤 |
| 盐 | 适量 |
| 细砂糖 | 750克 |
| 麦芽糖 | 适量 |
| 南姜末 | 适量 |
橘子饼的做法
准备新鲜的橘子
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橘子洗净削皮，泡盐水24小时，去除涩味
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待皮软后，整齐排放在蒸炉上，蒸30分钟
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大火蒸
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蒸熟后用刀把橘子表面划开，用手轻轻压扁
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均匀压成花型，下白砂糖腌制
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腌上白砂糖，第二天放到大太阳底下正反两面反复晒干需要2天
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橘子皮已经呈韧性
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加入适量的南姜末，再加入适量的麦芽糖，熬煮收到粘稠
![橘子饼的做法步骤图，橘子饼怎么做好吃 第10张]( "橘子饼的做法步骤图，橘子饼怎么做好吃 第10张")
用不粘锅熬煮，不时翻动，让正反面都能煮到
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盛出晾凉，剪小块，装瓶
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