梅子烧秋刀鱼

秋刀鱼不仅可以烤着吃也可以煮着吃，一样很美味的。因为加入了梅子，口味酸酸甜甜非常下饭。

用料  

梅子烧秋刀鱼的做法  

1. 将秋刀鱼去头处理干净，两面抹上少许盐静置10分钟，同时将梅子去核，葱切末，姜切片。

2. 用厨房纸将秋刀鱼上的水分吸干，然后切段备用。

3. 锅里放水加日本的高汤料，或者有高汤直接用好高汤烧开，放入生抽，糖，味淋，少量盐。

4. 烧开后放入秋刀鱼，加入姜片，梅子肉加盖中火煮开。

5. 煮开后翻面继续煮两分钟。

6. 撒上葱花装盘就好啦。