香酥火腿奶酪饼（降胆固醇黄油版）

这个饼其实好做，但是要做好做薄薄了得下点功夫。
谁让自己烙的更健康&好吃呢

用料  

香酥火腿奶酪饼（降胆固醇黄油版）的做法  

1. 普通面粉加少量80-90°热水搅成絮状，一定少量热水，因为还要放鸡蛋和黄油。

2. 人造黄油是这种，富含植物淄醇，想吃黄油的又想健康的 一定要用这种，

3. 加人造黄油和鸡蛋，和面。

4. 和好了面，这样，不要纠结光不光，还得醒面，醒好了面就是溜滑的你想要的样子。
   如果觉得面粘或湿，一定不要加生面粉，这里有个小窍门，要摔打面。
   你可以先摔 再揉，就好揉一些。具体就是说，拿起面块（此时还不是揉好的面团，就是湿粘的一团）、用手腕的力量以及胳膊肘轻甩一圈 、摔到面案上，不是肩膀用力抡胳膊一圈哦，没那么夸张，一秒能摔一次那种。然后再次拿起面团→手腕胳膊肘转一圈→摔面到面案上。
   你会发现随着你摔面的次数越来越多，面会越来越劲道成团。对于湿粘的面团，先摔后揉更方便。
   

5. 醒好的面，醒了近一个小时，

6. 面团，我分成了4份，每份擀开，这个差不多有近两个手掌那么宽，一定要越薄越好。圆不圆的无所谓，反正一会要卷起来做。

7. 不粘平底锅，热锅后 加底油，放饼，拿饼时要小心，饼很薄，然后摆上火腿

8. 加奶酪，没有奶酪丝，就用奶酪片切成条，不能太少哦，奶酪可以是马苏里拉，也可以是chedder，parmesan，都可以。

9. 喜欢鸡蛋的 宝宝 可以将奶酪换成鸡蛋，只不过图中上和下都要 各再加火腿封口，就是四面都是火腿哦。然后将生鸡蛋打入里面。

10. 将饼的四周叠上，开烙!
    注意 一定要在饼放入锅中时，马上就得加火腿 奶酪 鸡蛋等，要不然等饼热了，就不好叠了，尤其是如果加鸡蛋，饼热了没叠好 鸡蛋就容易散出来。
    小火，两面都要均匀上色，我擀的饼很薄，我家的火每面大概是3、4分钟左右均匀上色。
    上色均匀之后就一定熟了，里面放鸡蛋的也是。
    烙好后放一边，接着烙下一个，直至全部完成，如果手快的话，吃的时候奶酪还可以拉丝呢。

11. 这个火腿，我要说下，我用的是图中的火腿，味道很好，并且添加剂少，92%以上的猪肉，虽然不含味精等调味剂，但是我觉得比很多市面上的好吃多了。
    没有这种火腿就用午餐肉代替吧。

12. 烙好的，中间切开，可以撒点芝麻点缀，上盘! 开吃!
    咸香，高蛋白又超补钙。加了人造黄油的饼又软又香酥酥，十分适合追求低胆固醇的健康爱美食的人啊。