五仁月饼馅料制作
来源:菜肴屋 阅读:1.84W 次
用料
花生 | 50克 |
黑芝麻 | 25克 |
白芝麻 | 30克 |
陈皮青红丝 | 50克 |
蔓越莓 | 50克 |
葡萄干 | 50克 |
黄冰糖小粒 | 50克 |
菠萝干 | 50克 |
巴旦木 | 50克 |
椰蓉 | 10克 |
普通面粉 | 30克 |
糯米粉 | 30克 |
高度白酒 | 5克 |
蜂蜜 | 5大勺 |
五仁月饼馅料制作的做法
1.花生,黑白芝麻炒熟
2.糯米粉,普通面粉炒熟,微黄即可!千万别炒过了!!!(最好买现成的糕粉,在煤气灶上炒面粉遇明火易爆炸,危险!!!!或者放烤箱烤也好!)用擀面杖将花生擀碎,不要太小
1.所有的东西全部小块即可,除糯米粉、面粉、白酒和蜂蜜以外的东西全部放入盆中
2.洒上白酒拌均匀
3.倒入蜂蜜拌一下倒入两种粉拌一下❤️粉不要全部倒完了,根据自己馅的情况调整,太多的面粉容易干!!!!能抓成团就行!
根据自己做的饼皮情况,捏成团备用!无论是广式还是苏式月饼都很好吃!😛
广式五仁月饼😛
小贴士
1.里面没有加入任何油类,吃起来也好好吃,下次加油试试!
2.关于馅料里面的种类克数,可以自行调整,喜欢的多放点,各种随意,混搭啦。❤️
热门内容
大家都在看
最近更新