外酥里糯南瓜饼
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用料
南瓜 | 500克(半个) |
糯米粉 | 400克 |
豆沙馅 | 250克(百钻) |
食盐 | 适量 |
面包康 | 适量 |
外酥里糯南瓜饼的做法
南瓜去皮洗净放入蒸笼。蒸10分钟左右。蒸熟即可。
向南瓜中加一勺盐后搅拌成泥状,放凉备用。注:如果南瓜甜的话就不用加糖。
根据南瓜的量适当加入糯米粉。先用勺子将糯米粉和南瓜搅拌至均匀,然后用手揉捏成面团状。
将搅拌好的面团,取适量搓成小圆团,加入豆沙馅,按压成饼状,在外面裹上一层面包糠放置一旁备用。
锅预热,倒入适量油。等到油温升至七成热时,用筷子测试冒泡即可,将南瓜饼放入锅中小火煎炸至两面金黄,捞出。
外酥里糯的南瓜饼制作完成。
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