自制千层饼
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小时候经常吃外婆做的烧饼,后来自己长大后经过改良,做成了香脆可口的千层饼
用料
盐 | 适量 |
低筋面粉 | 克 |
发酵粉适量 | |
配料:青椒,蒜泥,葱花,香油,肉泥,芝麻 | |
自制千层饼的做法
发面,适量的面粉,发酵粉,用温水先把发酵粉搅拌一下,倒入面粉中,这样发酵粉充分发挥
把青椒先剁成碎泥备用
青椒打底,放入蒜泥,肉丁,喜欢吃辣的人可以放点辣椒粉和花椒,把油烧至八成热,直接淋入配料上面,放入盐调味,也可放入适量生抽
发好的面团切成几大块,每一小块用擀面棒擀成圆形,把已经调好的配料用勺子平铺在上面
把调料用面包裹起来,再擀成饼状
放入电饼档,上下加热,放入前电饼档上下层刷油
出锅,摆盘
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