家常茄子煲——美味无人能挡

用料  

家常茄子煲——美味无人能挡的做法  

1. 三根茄子洗好切好备用

2. 海鲜菇洗好备用

3. 肉丝（鸡肉丝猪肉丝皆可）加淀粉加盐，腌一会入味，备用

4. 蒜5瓣，生姜2片，切好备用

5. 油锅加热，放入茄子充分煸炒

6. 煸到茄子都变色，且油又多出来，盛出来备用

7. 用刚刚煸过茄子的油，加热生姜和蒜，煸一下

8. 加入肉丝翻炒，注意不要粘锅，变色即可

9. 将半熟的肉丝推到一边或者盛出备用
   倒入海鲜菇，煸炒

10. 煸3分钟左右。
    加1-2小勺菌菇酱，1勺生抽，2克糖
    （根据自己口味可以调整）

11. 加入之前的茄子和肉丝，搅拌均匀后，转小火焖一会

12. 直到茄子变软入味即可，大概5-8分钟，最后撒一些葱花。

13. 盛出即可，香气四溢的家常茄子煲就完成了！

14. 味道一级棒，配饭绝佳！好吃得根本停不下来！还不来一起尝试一下吗？