软糯的紫薯椰蓉饼

用料  

软糯的紫薯椰蓉饼的做法  

1. 1.紫薯去皮，切成薄片，蒸熟。（我的紫薯是早餐剩下的，所以是块状，想着不浪费就做了紫薯饼😜）

2. 紫薯蒸熟后用勺子压成泥状。

3. 把紫薯泥，糯米粉，白糖和一瓶牛奶混合揉成光滑面团，再分成一个个小圆团。

4. 上锅大火蒸15分钟。

5. 裹上椰蓉，压扁成形，可以开吃啦！

小贴士

1.喜欢吃甜一点的朋友，紫薯球出锅后先沾一点白糖，再压扁裹上椰蓉，那样甜甜糯糯的，小朋友更爱吃。
2.家里人多所以一次做的量足，正常家庭可以减半的量。