紫薯椰蓉卷
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很喜欢吃甜甜糯糯的点心,买来的这种点心都特别的甜,吃一口就觉得牙会疼,自己做可以减掉糖量,吃起来更合自己的口味。
白鲨雪梅娘专用粉做出来的食物,吃起来不像糯米粉出来的粘牙,还带点弹牙与筋道,口感确实很不一样。表面撒一点熟糯米粉,面团会特别好操作,再怎么擀也一点都不粘,比糯米粉做的食物好操作。
用料
主料:糖 | 18克 |
色拉油 | 10克 |
牛奶 | 75克 |
白鲨雪梅娘粉 | 50克 |
配料: 紫薯 | 100克 |
炼乳 | 10克 |
椰蓉 | 5克 |
紫薯椰蓉卷的做法
1.准备好所用到的原料。
2.将紫薯去皮切片,上锅蒸熟。
加入炼乳
4.用工具压成泥状。
5.容器里加入糖和牛奶搅匀。
6.加入色拉油搅匀。
7.倒入白鲨雪梅娘专用粉,搅拌均匀。
8.上锅蒸15分钟蒸熟,晾凉。
9.将雪梅娘团表面撒上熟糯米粉防粘,擀薄擀大。
10.用刮板切掉多出来的四边,修成长方形。
11.将紫薯泥装入裱花袋中,挤在皮的一端上面。
12.从一边卷起,整形使之均匀。
13.用锋利的刀将卷切开,表面裹上一层椰蓉即可。
小贴士
1.挤紫薯泥的时候,可以一个位置上多挤几条,叠高,这样卷出来显得馅多。
2.切的时候刀一定要锋利,这样切面才显得整洁。
3.表面可以刷上一层水,这样可以很容易沾上很多的椰蓉。
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