紫薯椰蓉糯米卷

有没有紫薯控?这个紫薯糯米卷好吃，你不妨试试😄😄

用料  

紫薯椰蓉糯米卷的做法  

1. 把盛粉的盘放进烘焙秤上面，依次秤糯米粉、糖粉、玉米淀粉、玉米油。

2. 把80克温开水倒进已秤好的粉里面，用勺子搅拌成无颗粒的稠状粉浆。

3. 锅里烧开水，然后把粉浆倒入已涂油的蒸盘里面，下锅蒸15分钟熄火。

4. 再焖5分钟取出放凉备用。如果蒸熟的粉团平滑如镜，那就表示太稀了，根本没办法卷😄

5. 紫薯削皮切丁跟冰糖粉一起大约蒸15分钟取出放凉，然后用勺子压成泥备用。如果你不喜欢放冰糖，也可以用炼奶拌紫薯泥。

6. 然后把蒸熟的粉团从蒸盘取出，背面朝底(即是滑的一面朝下)平放在揉面垫上。

7. 然后用擀面杖把粉团擀薄(不要太薄)。一点也不粘😄

8. 然后把紫薯泥平铺在擀好的粉团上面。

9. 戴一次性胶手套立马卷起来就成功了。随即搁置一边。

10. 然后把椰蓉均匀撒在揉面垫上。

11. 又把卷好的糯米卷在上面滚一遍沾满椰蓉。

12. 然后用锯齿蛋糕刀切段就ok。

13. 摆盘可以享用啦😄

小贴士

切糯米卷的时候刀最好涂一点油，不要着急慢慢切，成品才完整无缺😄😄