紫薯糯米卷

甜而不腻，就是喜欢这样的你🍥😋

用料  

紫薯糯米卷的做法  

1. 紫薯去皮切小块蒸熟，蒸熟后放一边凉透

2. 糯米粉，粘米粉和60克白糖掺合一起，加水搅拌均匀，再加入30克油再次搅拌均匀

3. 锅内烧开水放上蒸架，粉糊开水上锅蒸20分钟。马上打开锅盖看是否全部熟透（20分钟基本熟透了）。熟后放一旁待凉待用

4. 把紫薯和40克白糖（喜甜的白糖可以加量）装入大号保鲜袋，用檊面杖压烂之后继续檊，把所有紫薯檊成烂团，没有颗粒为止。

5. 糯米团凉了之后就可以做了，桌子上垫一张保鲜膜可以防粘，把糯米团分成几个小团，拿出其中一个摊平，再铺上一层紫薯，压平，紫薯上倒上一些练奶

6. 慢慢卷起来，再轻轻压实。

7. 整条洒上椰蓉再切块（刀抹上一层油切不会粘），可以享用了😋

小贴士

1:加了少量粘米粉感觉口感软而韧，也不会太过于粘手
2：喜欢吃甜些的可以加多糖量
3：不想卷的也可以包成糯米糍，做法一样，包法更简单