紫薯糯米包

紫薯和黑糯米两个搭配做了一款主食，健身达人看过来，快来尝尝是皮好吃还是馅好吃？用它做早餐包也太幸福了吧！

用料  

紫薯糯米包的做法  

1. 黑糯米用清水侵泡两个小时

2. 两个小紫薯削皮切片备用

3. 把黑糯米和紫薯同时放到蒸盘上一起蒸

4. 蒸箱设定50分钟

5. 中途20分钟后夹出紫薯，黑糯米继续蒸

6. 紫薯加少量水捣成泥状，取130克放入盆中，再加入250克中筋面粉、4克酵母、70克清水

7. 和成面团后盖保鲜膜

8. 放蒸箱中发酵35度40分钟

9. 取出蒸好的黑糯米，加入15克白砂糖、10克炼乳抓拌好馅儿备用

10. 发酵好的面团分成八等份小面团

11. 擀成皮后包入糯米馅儿，每个45克左右

12. 包成馒头状放入蒸盘上

13. 二次发酵35度20分钟，发酵完成后选择纯蒸模式蒸20分钟即可出炉。

14. 感觉皮和馅都好吃