小白的第一次卤牛腱子

西班牙的华人超市有卖，但是超级大一个，可以分两次卤。因为我的口味比较清淡，所以没有很闲哦。如果觉得口味不够的，可以弄一个蘸料也是不错的选择！

用料  

小白的第一次卤牛腱子的做法  

1. 怕会失误，中间我没有拍照片。请大家理解！！
   
   ⭐第一步⭐
   先把牛腱子洗净泡一下，血水干净了，葱姜放在锅里加入牛腱子焯一下水。血水倒了，用冷水接一下牛腱子
   让它更有弹性。
   
   ⭐第二步⭐
   拿出焯水后的牛腱子，放入锅里，倒入水，生抽，老抽，料酒，蚝油，糖，我觉得这个量，要看你烧多少来加的。
   
   ⭐第三步⭐
   然后再加入花椒，桂皮，八角，香叶，姜片，葱，如果你有卤包就更方便了。没有卤包，让我这个小白情何以堪。😂😂
   
   ⭐第四步⭐
   烧开后转成小火慢慢炖吧。我炖了一个小时吧，这个牛腱子很嫩。很香。然后就拿出来放凉，冷藏里我放了一晚上，第二天中午切了两盘，我儿子把一盆全吃了。😂😂
   疫情期间，西班牙不能随便出门，全在家里长肉。

小贴士

如果口味重的，可以把调料多加点，水少点。