白切牛腱子

用料  

白切牛腱子的做法  

1. 1.牛腱子过清水煮两分钟.捞起

2. 2.清水煮过后的牛腱子捞起后，再次加入清水（之前的水不要了哦），水位要没过牛腱子，然后加入姜，老酒，干辣椒，茴香，香叶，葱。高压锅压二十分钟左右。OK了

小贴士

生牛健子不要对半切开哦。辨别是否熟透了可以用筷子戳牛腱子有没有血水。冷了再切哦。吃的时候沾椒盐+盐。香啊。