紫薯part3:紫薯糯米糍
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用料
| 紫薯 | 1.5个 |
| 糯米粉 | 130克 |
| 椰蓉 | 少许 |
| 油 | 20克 |
| 炼乳或牛奶 | 少许 |
| 糖粉 | 25克 |
| 凉水 | 75克 |
紫薯part3:紫薯糯米糍的做法
紫薯剥皮，切小块，上火蒸15分钟，加入炼乳或牛奶 备用
糯米加水加糖粉拌匀揉团，如果感觉不够粘，就再加一点水，因为每个糯米粉吸水不稳定，然后加 油，揉匀，和揉面一样
把紫薯泥弄成圆形，要小一些，把糯米也弄成圆形，用手掌压开，把紫薯圆球放入内然后包上，然后用手掌搓出圆形
放蒸锅，大火15分钟，蒸出来迅速裹上椰蓉，出盘
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