香酥米饼
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家有隔夜饭怎么办?弃之可惜,食之哈喉
于是想到做成米饼当零食吃也可以哈哈
用料
米饭 | 碗 |
鸡蛋 | 个 |
油 | 克 |
盐 | 克 |
胡椒粉 |
香酥米饼的做法
鸡蛋打散混匀至饭中,加胡椒粉和盐也可再加菜丁
一定米饭放在袋上,扭紧上方后按压紧实(一定紧实!)
出来就酱紫啦
答应我低温,小火慢来不着急,不然就成米花了😢
过会儿再翻面让它定型,不然容易散
表面金黄,出锅恰恰~
小贴士
隔夜饭的意思是要水分少的干饭,不然厨房变油屋了
方子可按喜好调整啦我也没有准确的量和时间,毕竟每个人家里材料火候不一样。不过一定要小火不然外面糊了里面没入味还容易被冲散and溅油
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