酥香烙饼

原来白花花的面粉可以有这么多的做法

用料  

酥香烙饼的做法  

1. 300克左右面粉，2克盐，一半用冷水搅开，一半用开水搅拌成糊状

2. 然后两边的面搅在一块，放一点点油，让面不粘手，放一边醒五分钟

3. 然后把面揉成面团，再盖上盖子醒十分钟

4. 然后把醒好的面放在面板上，用擀面杖揉成一片，在上面涂上一层油，洒上盐卷成筒状，将两边收好边，切成段

5. 如喜欢葱花的再揉之前洒上切好的葱花

6. 卷好后再搓成圆球，然后再擀成一块

7. 在锅底刷一层油，烧红锅后放进面饼开始烙

8. 烙的时候饼会鼓起来

9. 烙至金黄色，在上面刷一层油，反过来再烙

10. 我这次做的是两种味道的

11. 在翻过来的时候涂一层油

12. 这样两边都烙成金黄色就可以

13. 烙好的饼又酥又香，撕开一层一层的，咬下去酥软脆香

14. 开吃啦

15. 配上红薯粥，完美

小贴士

要把饼做出一层层的，在第一次擀成大片时再洒一点干面粉和盐，再卷起再压成团醒五分钟再擀成面饼