苹果肚脐饼
来源:菜肴屋 阅读:2.27W 次
想吃肚脐饼😋又想吃苹果酥😋最重要想少油少糖🤣于是创造了这款😎完美取代品,这馅真是喜欢,软糯QQ的。
用料
【饼皮】 | |
中筋面粉 | 150克 |
地瓜泥 | 70克 |
温水 | 16克 |
玉米油 | 15克 |
红糖 | 6克 |
泡打粉 | 0.5克 |
【馅料】 | |
苹果 | 2个 |
黄油 | 4克 |
木薯粉 | 20 克 |
苹果肚脐饼的做法
苹果切小小丁,加黄油炒软,快好的时候加淀粉水勾芡,关火晾凉。
温水溶解红糖晾凉。
面粉+地瓜泥+红糖水+油+泡打粉 混合 揉成面团,盖保鲜膜醒发二十分钟。
苹果馅晾凉加木薯粉混合包裹在馅表面。
把面团分次擀成薄面皮,用模具盖出⭕️就跟饺子皮一样。用一张皮装馅,再一张皮覆盖住然后把边边擀薄,越薄越脆。
全部包好放烤箱,180度10-15分钟,10分钟后关注上色程度,因为厚薄问题会影响烤久了有焦味。
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