简单又好吃的爆汁小笼包
来源：菜肴屋 阅读：1.49W 次
因为疫情的严峻形势，广州的食店都关门了，只能在家捣鼓面粉，响应国家号召，自力更生了～
用料
| 中筋面粉 | 400克 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 葱 | 4根 |
| 萝卜 | 半根 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 1个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 油 | 少许克 |
| 盐 | 适量 |
| 花肉末 | 250克 |
| 玉米淀粉 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
简单又好吃的爆汁小笼包的做法
在面粉里加入白糖，慢慢倒温水和面成不怎么粘手的状态，然后做包子皮。包子皮中间厚一点，四周薄一点
![简单又好吃的爆汁小笼包的做法步骤图 第2张]( "简单又好吃的爆汁小笼包的做法步骤图 第2张")
做馅料，先用八角花椒爆油出香味，然后捞起不要了，再把剁好的肥瘦各半肉末，萝卜碎，葱碎，姜碎倒锅里炒，加上蚝油，生抽，盐调味。最后加点玉米淀粉勾茨，会有爆汁的效果
![简单又好吃的爆汁小笼包的做法步骤图 第3张]( "简单又好吃的爆汁小笼包的做法步骤图 第3张")
然后就捏捏捏，形状随意，馅料已经很有灵魂了
![简单又好吃的爆汁小笼包的做法步骤图 第4张]( "简单又好吃的爆汁小笼包的做法步骤图 第4张")
包好了～蒸15分钟，然后焗几分钟再打开，形状就不会塌
![简单又好吃的爆汁小笼包的做法步骤图 第5张]( "简单又好吃的爆汁小笼包的做法步骤图 第5张")
小贴士
因为到处买不到酵母，皮做薄点，还是不错的～
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