小笼蒸包
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用料
| 面粉 | 1500克大概4碗 |
| 酵母 | 10克 |
| 温水 | 50-60克大概4碗 |
| 肉 | 1000克 |
| 十三香 | 1勺 |
| 葱 | 5根 |
| 姜 | 5片 |
| 胡椒粉 | 10克 |
| 盐 | 10克 |
| 酱油 | 5勺 |
| 花椒水 | 30粒熬成水 |
小笼蒸包的做法
酵母加入面粉，加温水和成团
![小笼蒸包的做法步骤图，小笼蒸包怎么做好吃 第2张]( "小笼蒸包的做法步骤图，小笼蒸包怎么做好吃 第2张")
揉到盆光、手光、面光，等待发酵
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肉馅加入适量姜末、十三香、胡椒粉、盐、酱油、以及大量葱末和花椒水，和成稀稠状
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面发后排气，揪成一个个小面团，擀成皮儿，包好
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上笼屉，盖好等发
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锅内水开后上锅蒸，上汽之后蒸20分钟
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关火后焖三分钟倒出
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