蟹粉小笼包
来源：菜肴屋 阅读：1.25W 次
![蟹粉小笼包的做法步骤图，蟹粉小笼包怎么做好吃]( "蟹粉小笼包的做法步骤图，蟹粉小笼包怎么做好吃")
外面的蟹粉小笼太腥了，蟹肉蟹粉都太少，自己拆的蟹粉货真价实，吃着放心
用料
| 面粉 | 100克 |
| 盐 | 少许 |
| 夹心肉 | 200克 |
| 盐 | 4克 |
| 鸡精 | 6克 |
| 糖 | 8克 |
| 姜汁水 | 50克 |
蟹粉小笼包的做法
面粉加盐加水调和成团
![蟹粉小笼包的做法步骤图，蟹粉小笼包怎么做好吃 第2张]( "蟹粉小笼包的做法步骤图，蟹粉小笼包怎么做好吃 第2张")
压制光洁
![蟹粉小笼包的做法步骤图，蟹粉小笼包怎么做好吃 第3张]( "蟹粉小笼包的做法步骤图，蟹粉小笼包怎么做好吃 第3张")
下剂9克
![蟹粉小笼包的做法步骤图，蟹粉小笼包怎么做好吃 第4张]( "蟹粉小笼包的做法步骤图，蟹粉小笼包怎么做好吃 第4张")
按扁
![蟹粉小笼包的做法步骤图，蟹粉小笼包怎么做好吃 第5张]( "蟹粉小笼包的做法步骤图，蟹粉小笼包怎么做好吃 第5张")
擀皮四边薄中间厚
![蟹粉小笼包的做法步骤图，蟹粉小笼包怎么做好吃 第6张]( "蟹粉小笼包的做法步骤图，蟹粉小笼包怎么做好吃 第6张")
选用三个雌蟹 二个雄蟹
![蟹粉小笼包的做法步骤图，蟹粉小笼包怎么做好吃 第7张]( "蟹粉小笼包的做法步骤图，蟹粉小笼包怎么做好吃 第7张")
分类拆蟹粉
![蟹粉小笼包的做法步骤图，蟹粉小笼包怎么做好吃 第8张]( "蟹粉小笼包的做法步骤图，蟹粉小笼包怎么做好吃 第8张")
把拆好的蟹粉拌入肉酱内，放一点点生抽增加鲜味
![蟹粉小笼包的做法步骤图，蟹粉小笼包怎么做好吃 第9张]( "蟹粉小笼包的做法步骤图，蟹粉小笼包怎么做好吃 第9张")
成熟 旺火8—10分钟 看成品大小决定
![蟹粉小笼包的做法步骤图，蟹粉小笼包怎么做好吃 第10张]( "蟹粉小笼包的做法步骤图，蟹粉小笼包怎么做好吃 第10张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/8m687r.html
