简单的家庭小笼包包制方法
来源:菜肴屋 阅读:1.62W 次
很多同学在制作包子皮时会遇到各种各样的问题,其中最多的是怎么能让面团发酵的更彻底,蒸熟以后的包子怎么做到不回缩,所以今天就分享给大家一个小窍门吧~
用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 6克 |
白糖 | 10克 |
水 | 260克 |
色拉油 | 10克 |
简单的家庭小笼包包制方法的做法
1.面粉加入水,酵母和白糖调成面团
2.加入色拉油揉匀至表面光滑
3.放在盆中用保鲜膜覆盖醒发半小时
4.面团取出揉匀下剂子,擀成圆皮,包入馅料
5.锅中放入温水,把包子放在锅里进行二次醒发,大概十五分钟左右,开火,开锅后蒸十二分钟关火,继续闷三分钟即可
注意:这个包子大概60到70克之间,再大一点的话需要蒸十五分钟,也是要关火三分钟后开盖哟~录的自己网络课的视频有点模糊
做好啦~
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