超简单的生煎小笼包
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家里人👨👩👧都爱吃生煎小笼包,在外面买,肉也不放心,好吃的还要排队,太麻烦。自己做其实最方便了,平时做面食做的少,也不太会,临时在下厨房翻方子,把自己的做的心得记录下来,下次再做就翻自己的。
用料
肉末 | 300g |
鸡蛋 | 1个 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 少许 |
姜汁 | 美美不吃姜,我把生姜打成汁 |
小葱 | 多一点香 |
香油 | 不喜欢的可以不放 |
黑胡椒 | 用现磨的黑胡椒更香 |
以上材料充分搅拌均匀,把肉馅搅上劲放冰箱冷藏半小时 | |
面粉 | 500g |
水 | 255ml |
糖 | 3g |
酵母 | 3g |
放面包机揉面发酵 |
超简单的生煎小笼包的做法
图好丑呀,一早上赶时间,也没拍过程,下次做再补上。
小贴士
包子做好,平底锅刷油煎一下定性,加水,水的量大概包子的大半高度,水收干,即可,香脆可口的生煎出锅。
#小笼包
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