水煎小笼包

用料  

水煎小笼包的做法  

1. 首先把面和好，和平时包包子的面一样就可以，（醒发20分钟就可以，不需要等到面发开），醒面的时候就调肉馅就可以，

2. 把面团分成大小相同的剂子，擀成面饼，放入适量的肉馅。

3. 包成小包子的形状，（比平常吃的包子要小一些）

4. 锅里放少许油，摆入小包子，（中火）

5. 煎至底部金黄

6. 再加清水至包子的三分之一左右，（根据包子的大小决定，如果包子大就在多加一点点）盖上盖子（中火慢煎）

7. 听见锅里要滋滋啦啦的声音开盖，再煎一会儿让底部变的酥脆，出锅前撒上芝麻和葱花（不喜欢的可以不放）

8. 再配上一碗粥，美味的早餐就好啦

小贴士

调肉馅的时候要分次加水，一个方向搅拌最后再放油