美味小笼生煎包
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用料
面粉 | 适量 |
酵母 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
肉糜 | 适量 |
盐 蛋清 葱姜 料酒 胡椒粉 香油 鸡蛋 | 适量 |
芝麻 葱花 | 适量 |
美味小笼生煎包的做法
面团揉至均匀 醒发至两倍大
肉馅加入调味料 调制入味
醒发好的面团分割均匀 擀成面皮
包好馅料 放入锅里 锅里放少许底油
煎之底部金黄色后 加入适量水 盖上盖子焖10来分钟 至水分收干 听见吱吱声音即可
撒上葱花 黑芝麻 再烘烤一下
即可出锅装盘享用
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