外焦里嫩，会爆汁的迷你冰花小笼包

想吃小笼包，又懒得和面
今天用家里现成的饺皮试试这个快手冰花迷你小笼包~
家有上学娃，早晨现包现做也是妥妥安排上
喜欢和我一样做快手高颜值早餐的朋友，记得关注我哟

用料  

外焦里嫩，会爆汁的迷你冰花小笼包的做法  

1. 准备好需要的所有材料

2. 香菇，猪肉，胡萝卜用料理机绞碎，葱花切碎

3. 加生姜粉去腥

4. 蚝油一大勺

5. 料酒一大勺

6. 五香粉一点提味

7. 冰水50克左右，分三次加入馅料中，每次都搅拌均匀，馅料充分吸收后再加水，这样做出来的馅料鲜嫩多汁，非常好吃

8. 全部用饺皮包好

9. 锅里放油，热锅，下小笼包生胚，煎到底部微微焦黄
   如果你家的锅和我一样不粘锅，可以适当晃动锅体，这样小笼包受热更均匀，底部会很漂亮

10. 现在做淀粉水
    小半碗清水，加一大勺地瓜粉或者玉米淀粉，搅拌均匀

11. 沿着锅边倒入锅内，盖上锅盖，小火焖10分钟左右至水干

12. 时间到，淀粉水干了，边缘可以看到明显的冰花，撒黑芝麻和葱花点缀
    偷偷告诉你~出锅底部撒一些椒盐，会更香

13. 煎好的冰花是成块的，随意晃动锅体，会滑来滑去，不会粘锅哦！

14. 装盘，拍照📸菜鸟的摆拍时间，哈哈哈~

15. 这是我家今天的早餐
    一盘冰花小笼包➕盐水苹果➕三黑豆浆(黑豆黑米黑芝麻)
    简单又高颜值的早餐，我家小朋友吃嗨了，一个人吃了10个左右的小笼包
    当妈妈最开心的事莫过于用心做的每一餐，孩子都爱吃，都捧场了~💕

16. 近距离看美美哒冰花~也像蕾丝，有没有

17. 底部焦黄，一样完美

18. 咬一口，满满的肉汁
    一口一个的冰花小笼包，你爱了吗？😍😍

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