爽滑爽滑芒果椰浆西米露
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一直喜欢西米系列的甜品,小小滑滑一粒粒好可爱。我大ZZ(湖南株洲)的冬天又冷又湿,心里特别念想着温热的甜品。家里刚好有芒果,于是乎灵感来了做个芒果西米的甜品吧~然后就诞生了此温热爽滑的❤️芒果椰浆西米露❤️啦!ps:今天的客人有口福哦~哈哈~
用料
西米(水妈妈) | 少量(三小碗的份量) |
椰浆粉(佳乐) | 50克 |
清水 | 大于300克(煮椰浆用) |
冰糖 | 8颗左右(根据个人甜度喜好) |
芒果丁 | 适量 |
清水 | 半锅(煮西米用) |
爽滑爽滑芒果椰浆西米露的做法
佳乐牌椰浆粉,一包50克
泰国水妈妈西米(小粒)
西米适量(我的还多了些),只需要图中玻璃碗三碗的量就够了,芒果切丁备用
奶锅中加入清水煮沸,倒入椰浆粉,转小火继续煮一会,然后加入冰糖
另外一个大蒸锅内加入大量清水煮沸,倒入西米,用漏勺不停搅动,防止粘锅,煮至少15分钟
关火后盖上锅盖闷至少5分钟,西米如图透明才可捞出(我今天没有过凉水了)
煮好的西米备用
三碗芒果椰浆西米露
温热爽滑的芒果椰浆西米露和冬天特别配哦~
小贴士
1、煮椰浆要用小火,防止过度沸腾
2、加入冰糖或者白糖根据个人习惯和口味可调整
3、煮西米的水必须多放一些,西米煮软会吸很多水,并且必须用勺子不停搅动,防止粘锅,一直煮到只有一点点白心,然后焖几分钟再捞出
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