人人都能做的–姜撞奶
来源：菜肴屋 阅读：2.21W 次
用料
| 姜汁 | 10-15克 |
| 奶粉 | 200克 |
| 白糖 | 一匙 |
人人都能做的–姜撞奶的做法
生姜一块，洗净削皮(最好选择一块手好握住的)
![人人都能做的–姜撞奶的做法步骤图 第2张]( "人人都能做的–姜撞奶的做法步骤图 第2张")
小刀刮成泥(或用破壁机打碎)
![人人都能做的–姜撞奶的做法步骤图 第3张]( "人人都能做的–姜撞奶的做法步骤图 第3张")
放在滤网上，挤出姜汁
![人人都能做的–姜撞奶的做法步骤图 第4张]( "人人都能做的–姜撞奶的做法步骤图 第4张")
挤出的姜汁放碗底备用
![人人都能做的–姜撞奶的做法步骤图 第5张]( "人人都能做的–姜撞奶的做法步骤图 第5张")
奶粉大概大半碗(我喜欢浓一点的牛奶，做出来更凝固一些)加入白砂糖一勺，倒入70-80度左右的水搅拌均匀
![人人都能做的–姜撞奶的做法步骤图 第6张]( "人人都能做的–姜撞奶的做法步骤图 第6张")
从高处倒入姜汁的碗中(高一点才能将姜汁撞开~混合均匀)
![人人都能做的–姜撞奶的做法步骤图 第7张]( "人人都能做的–姜撞奶的做法步骤图 第7张")
盖上小碟子，静置5分钟
![人人都能做的–姜撞奶的做法步骤图 第8张]( "人人都能做的–姜撞奶的做法步骤图 第8张")
轻轻放上小勺，就可以得到美味顺滑的姜撞奶啦~
![人人都能做的–姜撞奶的做法步骤图 第9张]( "人人都能做的–姜撞奶的做法步骤图 第9张")
细腻柔顺，口感超棒👍🏻！
![人人都能做的–姜撞奶的做法步骤图 第10张]( "人人都能做的–姜撞奶的做法步骤图 第10张")
可以加一点煮熟的红豆，也很好吃哦~
![人人都能做的–姜撞奶的做法步骤图 第11张]( "人人都能做的–姜撞奶的做法步骤图 第11张")
小贴士
⭕生姜大概一大块可以做两碗(，选市场一般能买到的就可以)
⭕牛奶温度不宜过高
⭕冲调奶粉的时候可以冲浓一点，蛋白质高一点成功率会更高哦~
⭕倒完牛奶以后千万不要搅动，直接静置
#姜撞奶
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