软糯香甜的艾草青团

家里种的艾草又绿又嫩，最适合做艾草青团了，今天用的方法简单又方便，我要记录下来，下次再做时可以看，其实份量都可以随意，不用太过注重，多点小点没关系，只要把糯米粉揉好就可以了。

用料  

软糯香甜的艾草青团的做法  

1. 随便摘一些艾草，要最嫩的

2. 烧开水放进一点小苏打粉，再放洗干净的艾叶煮2至3分钟，捞出放冷水冲洗两三遍拧干

3. 艾草、一碗清水放料理机打成这个样子

4. 再把打碎的艾草加入白砂糖放入不粘锅，开中小火烧开，一边煮一边放一点糯米粉再搅拌均匀成糊状，这就是熟浆，再趁热倒入装糯米粉的盆子里搅拌

5. 先用筷子把生熟浆搅拌均匀，凉一点再用手揉成面团

6. 这一步要有耐心，因为揉的时间比较久，大概要5、6分钟吧，太稀可以再加糯米粉，揉好的面团很软糯，而且不粘手

7. 咸蛋黄喷一点白酒放烤箱160度烤10分钟，揉碎加肉松和沙拉酱搅拌均匀，再拧成一个个大小一致的团子

8. 就像这个样子，不用称了

9. 这是买回来的豆沙，也是分成一个个的

10. 随便拧一块小面团把馅料包入揉成圆形就可以了

11. 放进蒸锅中大火蒸十分钟就可以了

12. 出炉啦，趁热扫点玉米油，好看不会粘

13. 好吃

14. 香甜软糯，放三天都不会硬

15. 包保鲜膜送人