艾草·青团

用料  

艾草·青团的做法  

1. 摘选嫩尖艾草洗净晾干

2. 艾草煮开后捞起，与冰糖、适量水放入料理机打碎

3. 隔渣取汁，也可以留少许艾渣备用

4. 糯米粉与面粉按7:3的比例

5. 艾草汁和面

6. 面团、花生馅、粽叶准备妥当

7. 包青团子，注意大小适中，封好边口搓圆成型

8. 馅料按自己喜欢的来搭配，我们喜欢花生

9. 绿绿的圆胖子真好看

10. 上锅隔水蒸25-30分钟，看着蒸锅里的青团颜色渐绿，那一刻感觉好奇特

11. 好吃😋

小贴士

艾草一定要焯水去涩再放入料理机打碎