清凉度夏,来一碗西米露吧!
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西米露是非常经典的夏日甜品,由西米、牛奶、椰浆、水果等组合而成,营养丰富,搭配方案随性多变,做法简单,却有着让人不可抗拒的味道,是炎炎夏日不可或缺的消暑良品。
用料
小西米200g | |
椰浆适量 | |
牛奶适量 | |
水果适量 |
清凉度夏,来一碗西米露吧!的做法
准备小西米200g
煮一锅水,沸腾后放入西米煮1分钟,关火盖盖子焖20分钟
此时西米还有小白点,取出过凉水,冲去多余粘液,预防粘连
另煮一锅水,沸腾后放入过凉后的西米,煮几分钟
直到几乎没有小白点,取出冲凉水,再放于冰水中,可提前冷冻一碗凉开水备用,这样西米口感更Q弹
煮好的西米没有白心,像鱼籽一样,粒粒透明Q弹
适量西米加入椰浆、牛奶,再放入各种水果,水果西米露就做好了,开吃吧~
小贴士
1、椰浆我用的高达铁罐,比较浓郁,佳乐也可以
2、水果搭配自由发挥,可以单一水果,也可以多种混搭
3、我煮的西米量偏多,吃不完的放入提前冷藏好的冰开水,可以加点白糖,密封放冰箱冷藏,随用随取
4、放水果前冷藏一下口感更佳
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