发财三丝羹

用料  

发财三丝羹的做法  

1. 工艺流程：里脊肉制净改丝——上浆滑油——配制焯水——勾薄芡淋蛋液——撒香菜末成菜。

2. 操作步骤：
    1.将里脊肉改丝上浆滑油备用。
    2.香菇冬笋改丝焯水备用，香菜改成末状。
    3.取净锅，下入清汤调味，烧开放入主辅料勾薄芡淋入蛋液，撒上香菜末成菜。
     特点：味清纯