发财牛肉
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@张发财 :用电饭煲做酱牛肉
用料
牛肉 | |
葱 | |
八角 | |
冰糖 | |
鲜橘子皮 | |
铁观音茶 | |
花椒 | |
老抽 | |
发财牛肉的做法
牛腱肉切割成拳头大小。
加手指长葱段两条,八角六颗,冰糖少许,鲜桔子皮两片,铁观音茶一勺,花椒适量。老抽淹没牛肉,不要加水(可改为茶叶泡水一杯加入)。
以焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的模式烹煮,半个小时左右就可出锅。
小贴士
只加老抽会比较黑,成品与天福号酱肉相似。可以将茶叶冲泡成水加入,大概和老抽一比一。
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