清凉一夏之简单自制椰奶西米露

椰奶西米露拥有风味独特,香醇温润的美妙佳品，椰香四溢、西米软糯，十分适合作为下午茶饮用。奈斯^O^

用料  

清凉一夏之简单自制椰奶西米露的做法  

1. 如图所示，西米250克（看自己个人胃口酌情加入，250克大概三到五个人可以吃）

2. 水要彻底煮开，呈滚沸状态

3. 把西米放进去，水一定要比西米多，因为西米后面会吸水膨大

4. 煮到透明的状态后，关火，焖20分钟（这里是让有半透明的西米变的透明），时间到后就捞出来用准备好的冰水或者冷水洗过，颗粒分明，沥干放一边放凉

5. 水果怕氧化，所以我是现切现用

6. 事先备好的纯牛奶和椰汁，跟西米水果一定比例搭配（1:1:2:6）

7. 椰汁加牛奶比例一比一，水果西米自己调

8. 清茶一盏，漫煮流年

小贴士

水需要彻底烧开才能放西米，不然西米会粘在一起
水一定要比西米多，怕糊底
冰镇更好喝，还可以加入椰果仙草冻跟芋圆
烹饪时间会比较长，要有耐心噢